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如何控制巧克力蛋糕的糖分摄入呢?教你简单做法

发布时间:2021-03-17 15:20    浏览次数 :

      巧克力蛋糕,这种蛋糕的追随者肯定是最多的,大家都很喜欢吃并且也经常尝试去做,今天我们要做的就是这款巧克力搭配戚风口味的蛋糕,它的外表看起来松软可口,但是其实并不需要太多的泡打粉,不需要蛋白打发,只需要加入一点黄油,这样就可以做出来了。
 
      其原料很简单,可可粉,黄油和鸡蛋少量,用到的巧克力主要是黑巧为主,盐分要适量,白醋少许,这里需要提醒大家,如果你不要太甜,或者想要减肥瘦身的话,其实建议全程不要加入糖分,就算是加入也只是搭配细砂糖就可以了,保证没有任何的卡路里。
 
如何控制巧克力蛋糕的糖分摄入呢?教你简单做法
 
      制作手法也很简单,需要将蛋黄和蛋白分开,蛋白放入冰箱冷藏,蛋黄需要慢慢回温,巧克力和果干要切小一点,喜欢巧克力的可以把巧克力切大一点,黄油成分可以稍微减少一点,用打奶器打发,蛋白加入适量,分三次加入五十克零卡糖成分,只要鱼眼泡样子即可,然后再加入一定的纹路,当然打发的时候不要太硬了,半干半湿即可。
 
      很多人都喜欢吃巧克力蛋糕,但是又觉得它太甜了,其实要控制甜味关键是看糖分的摄入,建议是可以用其他的代糖成分来减少糖分,比如用木糖醇则可以减少黑巧成分,既有甜分又不会太甜,另外就是吃的时候一次性不要吃太多,控制几次吃完就好,这样节奏把握刚刚好。
 
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